اعداد الخضروات

بسم الله الرحمن الرحيم
إليكم هذه النصائح الهامة في إعداد الخضروات الطازجة





* تنظيف
الخضروات قبل تقطيعها لعدم فقدان المواد الغذائيه اثناء الغسيل.

* عدم نقع الخضروات قبل طهيها للحفاظ على موادها الغذائيها

* اعدى الخضروات قبل استعمالها مباشرة.

* عدم تقطيع الخضروات الى قطع صغيره فى عمل السلطه حتى لا تزيد نسبة فقدانها
للفيتامينات القابله للاكسده مثل فيتامين (ج)

* اضافة الخل وعصير الليمون الى السلطه يساعد على احتفاظها لفيتامين(ج)

* اثناء السلق تستعمل كميه قليله من الماء وتوضع فى الماء وهو يغلى

* قللى من التقليب اثناء الطهو

*مراعاة احتواء الغذاء اليومى على جزء من الخضروات الطازجه لحصول الجسم على كفايته
من فيتامين(ج)




* تنظيف
الخضروات قبل تقطيعها لعدم فقدان المواد الغذائيه اثناء الغسيل.

* عدم نقع الخضروات قبل طهيها للحفاظ على موادها الغذائيها

* اعدى الخضروات قبل استعمالها مباشرة.

* عدم تقطيع الخضروات الى قطع صغيره فى عمل السلطه حتى لا تزيد نسبة فقدانها
للفيتامينات القابله للاكسده مثل فيتامين (ج)

* اضافة الخل وعصير الليمون الى السلطه يساعد على احتفاظها لفيتامين(ج)

* اثناء السلق تستعمل كميه قليله من الماء وتوضع فى الماء وهو يغلى

* قللى من التقليب اثناء الطهو

*مراعاة احتواء الغذاء اليومى على جزء من الخضروات الطازجه لحصول الجسم على كفايته
من فيتامين(ج)